Laboratório de Técnica Dietética

O Laboratório de Técnica Dietética é um espaço de aprendizagem teórico-prático do curso de nutrição, o qual proporciona aos alunos o conhecimento da ciência dos alimentos.  É por meio do estudo da técnica dietética que visualiza-se as transformações físicas, químicas e organolépticas que os alimentos passam, mediante as etapas de seleção, armazenamento, pré-preparo e preparo dos alimentos.

 

Equipe do laboratório:

 

Chefe
Profa. Ms. Vanessa Teixeira de Lima Oliveira

Técnico
Tec. Romayana Medeiros de Oliveira

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